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                          6位技術精英,共探乳仔豬營養如何做到降本增效 ——“中國好飼料·第10季”系列直播No.5

                          文章來源:中國飼料行業信息網 作者:關小若 更新時間:2022-08-05

                                  2022年8月4日下午,由中國飼料行業信息網主辦、國家飼料工程技術研究中心聯合主辦,嘉吉動物營養、播恩集團、北京九州大地、鐵騎力士集團、天津中升飼料聯合發起,哈姆雷特蛋白特別支持,禾豐食品、上海黑馬、江西佳騰豐、河南新邏輯大力支持下,《“中國好飼料 ? 10系列直播No.5--降本&增效百家談 器物術道誰當先以線上直播方式開啟,行業精英聚集一堂,暢談行業發展、熱點話題、市場趨勢。探討仔豬教保料降本增效發展突破路徑。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                  本場直播活動由飼料行業信息網官方直播平臺直播,微贊、視頻號、快手號同步直播、賽爾傳媒、華信共享、畜牧人、改變飼界同步轉播,總計有超過7萬+觀看量,內容豐富落地,受到了業界同仁的廣泛關注與好評。參會直播嘉賓紛紛表示,感謝中國飼料行業信息網搭建交流平臺,匯集好觀點,凝聚好聲音,助力全行業降本增效,為畜牧業建設帶來動力。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                           
                                  四川鐵騎力士實業有限公司豬料技術總監、高級畜牧師范明東,他首先分享了在相同區域,相同規模和養殖條件下,兩家自繁自養的養殖戶經濟效益差229元/頭,經過分析:他們的差異主要就在70天的體重差9斤,說明70天仔豬體重是養殖的關鍵點,對生豬降本增效影響很重要。他強調7070前期優勢定律的重要性,7070少1天達成,晚上市2.4天,效益減少35元。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                  其次,他介紹了降本增效先從產品做起,鐵騎力士采用533數字化的IPD產品開發模式,通過教槽、教保一體和保育三階段的產品支持7070的實現。仔豬生長潛力巨大,70日齡可達43.03kg。因此鐵騎力士集團制定了3年技術規劃,3年產品規劃,通過教槽料的2135和保育7075兩個階段實現。其中范老師講解了集團通過低蛋白日糧技術、生物發酵技術和精準營養三個技術研究來實現7070項目目標。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                  一、推進低蛋白日糧技術研發,技術設計思路是采用凈能體系,適當提高能量水平;增加氨基酸平衡種類,使用6種必需氨基酸;原料批次快速養分評價。通過低蛋白技術,鐵騎力士集團每年降低豆粕2.4萬噸,實現飼料成本降低1836萬元。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                  二、利用生物發酵技術開發改善腸道健康型和降解毒素型兩大類新型發酵料產品。改善腸道型發酵飼料在自配料中替代部分玉米,全價料中直接添加混合飼喂。高活菌數,高酸、高抑菌性,高小肽四大亮點為腸道健康保駕護航。降解毒素型新型發酵飼料篩選2株降解黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的枯草芽孢桿菌進行發酵,高效吸附、分解、清除飼料及畜禽體內的毒素,減少飼養過程中毒素的潛在危險。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                  三、使用精準營養技術,以玉米為例,不同產地價值挖掘與應用,保證供給的原料高消化、高吸收、低排放和營養高效?;阼F騎“533”數字化平臺,飼料生產各環節數據流的打通,進一步豐富NIR的使用價值。目前集團已形成了13種豬常用原料有效養分預測模型,所有豬飼料均實現了動態精準配方。2020年每噸飼料成本下降21.54元,2021年每噸飼料成本在2020年基礎上,每噸飼料成本下降11.25元。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                  最后范明東老師詳細介紹了鐵騎力士7070項目開發的產品。1、教槽料采用粉包粒50:50料型,粉料接力母乳、輕松斷奶,粒料促長,方便教槽,提高采食。與普通教槽料相比具有溶水快,入口即溶;更加粘稠,奶味濃;優質原料,雜質更少;不會分層,穩定性更好等特點。通過膨脹、制粒、熟化三級工藝改進解決了營養熟化問題和熱敏原料活性問題。2、教保一體料采用膨化+二次制粒舒化工藝,提高淀粉糊化度、鈍化抗原,能刺激腸道發育,顯著提高腸道長度;提升仔豬采食潛力。特異性芽孢桿菌+酵母菌+乳酸菌發酵,降低抗營養因子,減少對腸道刺激,定向發酵產生大量的有機酸、益生菌和消化酶,實現菌酶協同,提高腸道對營養物質消化。運用無抗技術,保證腸道健康、不拉稀。3、保育料采用高效生物發酵技術和高溫制粒保質(85℃,3分鐘)熟化工藝,做到吃得多、長得快(50%時間完成65%的體重增加)。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                  7070產品新模式較傳統教保模式,直接效益每頭省20元,同時提前5天達到35kg,出欄效益每頭增加100元。通過2+4+7飼喂模式達到7070。
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                                   上海黑馬研發部李筱雯博士,她首先分析仔豬腹瀉的原因,其中飼料因素中日糧蛋白過高也是造成仔豬腹瀉的原因之一,提出動物蛋白質的利用中未消化的蛋白的氨基酸占11%,不平衡浪費的氨基酸18%,過量蛋白質浪費的氨基酸4.8%,氨基酸不平衡造成了蛋白質的浪費?;谀就袄碚?,低蛋白日糧要補充的不僅僅是賴氨酸,同時要補充蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸、纈氨酸和異亮氨酸。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   李博士強調低蛋白教保料的關鍵點要建立自己的數據庫、采用凈能體系、蛋白原料的選擇、原料質量的把握。其中飼料質量的核心首先是原料質量。試驗證明粗蛋白降低3個百分點,平衡必需氨基酸,并沒有影響采食量和料肉比。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   李博士認為教保階段的關注點控制腹瀉促生長。幫助乳豬消化道微生物菌群的建立,促進腸道快速發育成熟,保護和修復好腸道,促進仔豬快速生長。她講解了腸道的微生物屏障、化學屏障、物理屏障和免疫屏障四個屏障,養豬就是要養腸道,仔豬一旦發生應激,生長發育會受阻。教保期間要維持腸道菌群的穩態,蛋白質的利用只有36%氨基酸用于體蛋白沉積,22%用于基礎代謝,一旦發生免疫反應,用于體蛋白沉積的比例會減少2%-5%。根據仔豬腸道發育時間和發育狀態,以及豬在整個生長周期的生理特點,選擇不同益生菌的組合使用,建議前期使用枯草芽孢桿菌+乳酸菌組合或者地衣芽孢桿菌+凝結芽孢桿菌組合,幫助仔豬早期腸道菌群的建立。保育階段用丁酸梭菌維持腸道功能的修復。因此功能性添加劑的選擇落腳點要在腸道健康和免疫增強上。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                    最后,她期望大家都能更重視飼料配方-飼料原料-飼料生產工藝-人員管理-產品結果全程總收益。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                           
                                  禾豐股份遼寧區豬料線高級技術經理,他從背景簡述、豬飼料增效降本方案介紹和問題與思考三部分進行了分享。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                          一、背景簡述jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   現階段,飼料原料價格(特別是玉米和豆粕)高漲,飼料配方成本顯著提高;如何降低配方成本是各大飼料企業關注的焦點。中國大豆進口量的居高不下,貿易摩擦等原因,導致豆粕價格波動較大,國家層面上豆粕減量替代需求,促使低蛋白-平衡氨基酸飼料設計理念和低豆粕+雜粕配方應用。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                          二、豬飼料增效降本方案介紹jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   1、玉米替代方案,根據實際情況,使用糙米摻混物、小麥、高粱和木薯粉等能量原料替代玉米;通過研發驗證試驗發現,多種谷物原料的配合使用,營養更均衡,使用效果更好。在生長育肥豬料中,使用糙米摻混物或小麥(額外補充非淀粉多糖酶)全替代玉米,產品配方成本大幅下降,對豬的生產性能亦沒有顯著影響。同時,玉米與高粱、木薯粉等原料搭配使用,也取到了同樣的效果。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   2、低蛋白-低豆粕方案,研發和推廣低蛋白飼糧,在原有粗蛋白基礎上,降低1%的粗蛋白,并補充單體氨基酸,保證氨基酸比例平衡,對豬生產性能沒有影響,配方中豆粕的添加量可降低2-3%,但高蛋白效果更穩定。他強調不推薦做極低粗蛋白飼糧。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   3、功能性添加劑選擇,建議回歸到動物營養本身,更關注大原料的質量和配方合理性,謹慎選擇使用添加劑,每增加一個添加劑,成本約增加10-30元/噸,必須有合理的投入產出產比后,才考慮使用。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   4、飼喂程序調整,優質產品需要搭配合理的飼喂程序。李博士介紹了東北客戶喜歡用仔豬料出欄,飼料造肉成本高,除非在較高的豬價行情下,可能會有更高的投資回報率,多數情況下使用仔豬料+育肥豬料會更具性價比,增效降本。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                          三、問題與思考jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                  1、協同:降本不只是配方師的工作,要與采購、生產、銷售等各部門緊密聯系,協同降本。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                  2、原料:評估和利用地緣性原料,提高飼料配方中的原料豐富度,均衡營養;精準的原料數據庫,根據原料檢測結果,調整原料指標。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                  3、添加劑:未來配方中添加劑的梳理是降本增效的重要方面;更關注原料和營養本身,更關注飼喂程序的優化,可能比使用添加劑更有效,更具性價比。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                           
                                   哈姆雷特蛋白中國區營養師李玉欣博士,他首先分享了丹麥乳仔豬營養與飼養,從丹麥育種進展、產房與仔豬的護理、豬場的管理細節、不同時期的SEGES乳仔豬營養標準對比等方面分析了為何丹麥養豬生產性能居世界前茅。同時李博士分享了丹麥Jes豬場2019-2020年全年生產業績窩產活仔17.6頭,6-30kg階段日增重493g,Jes豬場的實際配方中原料使用豐富,能量原料使用大麥、小麥和黑麥組合,6-30kg階段蛋白原料使用哈姆雷特蛋白較多,隨著小豬腸道發育,使用量逐步降低,后期更容易過渡到豆粕日糧。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   其次,他指出乳仔豬蛋白原料的選擇應具備適口性好,采食量高;含ANF低,腹瀉率低;消化率高,生長快速;腸道健康,緩解應激;營養均衡,整齊度高;安全環保,合規合法的特點。李博士強調乳仔豬飼料需要優質濃縮大豆蛋白、營養含量超級穩定的蛋白質原料。他講到優質教槽料提高乳仔豬生產性能、降低斷奶腹瀉,李博士提出了幾點建議:要注意氧化鋅的使用;減少抗營養因子含量高的原料;減少有毒有害、變質的原料;降低石粉、磷酸氫鈣的用量;提高蛋白消化率,平衡氨基酸;原料的預消化與預處理工藝;添加劑(酸、酶、菌、元、精油)。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   最后,李博士介紹了哈姆雷特蛋白與其他乳仔豬蛋白原料產品在營養含量、ANF和生產性能上的對比發現,哈姆雷特蛋白HP300具有蛋白質和氨基酸消化率高、抗營養因子含量低、適口性佳、穩定性好、流動性好、富于持水力、生物安全性高的特點。酶解大豆蛋白HP300獨特的生產工藝流程使哈姆雷特蛋白以特選的豆粕的原料,通過特殊酶解工藝,去除了豆腥味,消除了抗營養因子,使其達到適宜于幼齡動物的理想和安全水平,避免抗營養因子引起的胃腸道不良反應,從而減少腹瀉等腸道疾病,并提高飼料的消化率。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   李博士建議乳仔豬日糧蛋白原料選擇不使用全脂大豆、常規豆粕或普通大豆原料,減少使用血漿等動物蛋白產品,精選消化率非常高的優質蛋白原料,使用小麥、大麥、玉米等常規谷物原料,有的需要進行加熱處理,使用五種合成氨基酸和使用標準回腸消化率(SID)評估蛋白質和氨基酸,使用凈能。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
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                                   江西佳騰豐技術總監李春輝,他首先提出禁抗后幼小豬低蛋白飼料的思考,認為解決腸道健康問題高蛋白飼料更有意義。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   其次他提出家庭農場降本增效的營養思考,是飼料單價降低還是品質降低,還是造肉成本降低。通過三批的循環試驗數據說明教槽料在高蛋白情況下生產性能表現更好,但是后期保育料降低品質同樣會降低生產性能,降低飼料品質會增加造肉成本。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   最后李春輝老師提出為家庭農場提供整體營養解決方案要根據欄舍和工人技術選擇合適的母豬品種,根據母豬品質選擇合適的產品,他建議幼小豬選擇高蛋白高品質,育肥豬可以選擇低蛋白高品質,強調幫助客戶精準飼喂與精準營養和地緣性原料的使用。他提出根據母豬的帶仔數和采食量來選擇教槽日齡,母豬采食量大于:帶仔數×0.5kg+2kg,建議15-18日齡教槽、25日齡斷奶;母豬采食量小于:帶仔數×0.5kg+2kg,建議15-18日齡教槽、28日齡斷奶。過早教槽會造成教槽料的浪費。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                           
                           
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                                   營養邏輯學創始人、河南新邏輯營養董事長劉俊奇,他提出規?;i場只有從中國豬業演化趨勢去看,正確認知教槽料,把握四個核心目標:養殖分層、明確績效、精細營養、生物安全,圍繞營養邏輯來做教槽料,才能充分發揮教槽料的最大價值。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   他提出4kg教槽料對規模豬場的特殊價值,對仔豬解決采食、應激和弱仔難題;績效方面會健仔率更高,多活一頭、少死一頭,利于后期補償生長;對飼養員減少人工,保障考核指標達成。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   他分析在豬場端,教槽功能弱、豬場變羊場,斷奶問題多、教槽變載體,保育過渡難、保育當教槽;在企業端,多元發展、補充產品,創新乏力、大眾競爭,營養平庸、價值不足,這造成了現階段“豬場不得不使用,小企業不得不擁有,大企業不得不專注”的教槽料運營現狀。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   他認為豬場對教槽料的評估標準認知不足,飼料企業對教槽料的價值認知不足,技術對教槽料的營養邏輯認知不足,是教槽料的價值認知現狀。思想層面的迭代改變,才能帶來一切的改變和創新。重新認知規模豬場的教槽品質與功能評估,品質營養從時候補救到主動預防,功能營養從營養替代到功能替代。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                   他從教槽料的核心價值是順利轉換,強調順利轉換比日增重和料肉比更重要;配方設計未關注到仔豬群體的不均勻性;教槽斷奶難題的多樣性;教槽營養邏輯的復雜性;教槽生產要素關系的復雜性;教槽營養高低辯證應用邏輯;教槽料高采食量的基礎是低厭惡;功能教槽架構的復雜性八個深度認知進行了詳細講解。最后得出一款好教槽料的背后在于系統性克服了多大的不確定性。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                           
                          互動問題
                          問題1:PPT中介紹的7070策略,拆分開來在教槽、教保和保育三個階段重點關注什么?每個階段生產成績應該達到什么水平?jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                          范明東老師:7070策略是三個階段三個產品,教槽階段是關鍵階段,2135,21天斷奶,平均采食量一周達到350g,前期教槽料采食量會影響后期豬只生長;教保一體料使用3個星期,銜接教槽料和保育料,輕松過渡,再使用3個星期的保育料,仔豬70日齡體重達到70斤。教槽料2kg+教保一體料4kg+保育料8kg,采用精準營養和精準飼喂方案。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
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                          問題2:黑馬飼料在哪方面給客戶做減法取得不錯的效果?jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                          李筱雯博士:原來客戶使用30%濃縮料+70%玉米配制全價料來使用,現在黑馬飼料運用低蛋白日糧技術和降低免疫應激技術開發出20%濃縮料,客戶額外加80%玉米配制使用,濃縮料比例更少,全價料成本更低,提升教保階段的生產水平,達到更好的增重。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
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                          問題3:從降本增效角度談一下乳仔豬階段怎么選擇蛋白原料?jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                          李玉欣博士:斷奶前蛋白原料主要選擇乳制品來生產代乳粉,代乳粉價格昂貴,10%哈姆雷特蛋白+5%乳制品組合代替15%乳制品方案可以降低成本,保證生產性能,不會影響飼喂設備。斷奶后,哈姆雷特蛋白使用可以減少動物蛋白的使用,成本降低,或者通過組合搭配,成本不變,但是生產性能更好。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
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                          問題4:豬價行情不好時,家庭農場會減少教槽料的使用,這樣有什么弊端,如何解決這個問題?jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                          李春輝老師:行情不好時,家庭農場確實會減少教槽料使用,吃足4kg教槽料,教槽階段多長一斤,提前7天出欄,增值大概80元。因此,家庭農場還是要保證教槽料的使用。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
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                          問題5:詳細談下教槽料增加采食量去除厭惡感的方法有哪些?jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                          劉俊奇董事長:第一控制霉菌毒素和氧化值,第二從豬喜好的維度出發,選擇豬喜歡的鮮、腥、甜、咸味道,苦澀辣味道會厭惡,因此要考慮石粉等影響適口性的原料使用控制,采食量低腹瀉少,但是犧牲了生長性能。第三系酸力的設計,甲酸,甲酸鈣,單寧酸等添加劑都會影響豬的采食量。選擇斷奶以后7天內豬最喜歡的,豬不喜歡又是必須的,用喜歡的原料來包被或者處理不喜歡的原料,去除沒必要加的,豬不喜歡的原料。第四所有原料的新鮮度控制好,也可以做好采食量。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
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                          問題6飼料企業自身有哪些方法來實現增效降本?jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                          范明東老師:第一鐵騎力士教保料采用低蛋白技術開發,降低成本,保證效果;第二使用生物發酵技術,減少添加劑的使用,提高動物腸道健康;第三工藝上通過膨脹、膨化、熟化提高原料消化率,降低抗原。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                          李筱雯博士:第一低蛋白日糧技術的運用;第二原料發酵技術的使用;第三添加劑的慎重選擇,用好的有用的,酶制劑和微生態制劑用足量,潛能最大限度的發揮;第四采購的精準精細,生產環節的降本控制,減少生產制造成本。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                          李玉欣博士:哈姆雷特擁有配方師團隊,通過用SID數據來運用精準營養,通過歐洲配方與國內配方對比,減少添加劑用量,用凈能做配方評估,能氮比等方面來達到降本增效。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                          李春輝老師:第一降本要降客戶的造肉成本,而不是產品的品質成本,所以要提高產品品質,提高產品消化率,提高產品的日增重。第二將教槽料水分從8%-9%提高到11%-12%,改善產品適口性和豬的腹瀉率,也是產品的降本。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                          劉俊奇:在教槽階段,用成本交互價值,減少虛耗、減少浪費,減少抗原和減少無效(四減)來降本。原料做前處理,通過多種表面活性劑進行舒化、膨脹、膨化,從而提高淀粉溶解度,脂肪乳化度,蛋白的溶解度,整體提高原料營養的利用率,減少原料的用量,實現在教保階段以消化利用為核心,以營養平衡為中心,真正的降本。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
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                                  下步,飼料行業信息網將發揮引領和協調作用,加強行業信息交流、合作,推動各企業相互借鑒、彼此融合互補,創造和實現畜牧行業繁榮發展夢想。相信行情低迷終將過去,畜牧行業發展必將蒸蒸日上。jHK中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧
                                  8月4日直播精彩內容回看請掃描二維碼:
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